Come stappare bottiglia spumante

STAPPARE SPUMANTI E CHAMPAGNE

Se è vero che di solito una bottiglia di spumante o di Champagne si apre in un’occasione  speciale, è altrettanto vero che anche un provetto “stappatore” si ritrova con le mani bagnate. Capita anche ai più esperti: a volte il tappo esce con violenza e la preziosa schiuma schizza dappertutto e lo spumante o lo Champagne escono dalla bottiglia, c’è chi la prende a ridere ma c’è chi sussulta.

La tovaglia bagnata e un po’ di stupore tra gli ospiti sono poca cosa rispetto ai vestiti schizzati di vino e alla bottiglia rimasta mezzo vuota. Il più delle volte si forma un eccesso di schiuma perché la bottiglia è stata agitata o ancora peggio è stata appoggiata sul tavolo con troppa energia. L’impatto con una superficie dura provoca una forte pressione nella bottiglia soprattutto negli spumanti che sono stati conservati in posizione orizzontale. Se si usa una certa delicatezza quando si muove e quando si apre la bottiglia non si avranno incidenti.

Come si fa ad evitare l’eccesso di schiuma nel bicchiere?

Semplice: basta riempirlo a metà e prima di continuare a mescere il prezioso nettare bisogna aspettare che la spuma si dissolva.

Come stappare bottiglia spumante

La maggior parte delle bottiglie di spumante e Champagne hanno la capsula con una linguetta preforata: bisogna prenderla con le dita e strapparla delicatamente.

Come stappare bottiglia spumante 2

Individuare sotto la carta stagnola l’anello della gabbietta quindi tirarlo verso l’esterno per liberarlo dalla capsula.

Come stappare bottiglia spumante 3

Girare il filo metallico per allentare la gabbietta dal collo della bottiglia poi, delicatamente, rimuoverla.

Come stappare bottiglia spumante 4

Tenere fermo il tappo con il pollice di una mano (se necessario con un tovagliolo) mentre con l’altra si fa ruotare delicatamente la bottiglia (e non il contrario).

Come stappare bottiglia spumante 5

Il tappo, liberato, viene spinto dalla pressione interna. Esercitare con il pollice una delicata pressione contraria per impedirgli di schizzare fuori.

Come stappare bottiglia spumante 6

Se il tappo è troppo resistente va allentato con la pinza per spumante, l’estrazione deve essere comunque seguita con le mani come descritto in precedenza.

PROMO - 10%
Decanter per Vino con Accessori (Tappo di Sughero + Perlina per Pulizia) - Caraffa di Cristallo 100%...
  • ★ OFFERTA LIMITATA ★ Proteggi e mantieni il vostro decanter asciutto per soli...
  • Accessori in dotazione - Tappo in sughero per proteggere il tuo vino da mosche e...
  • Per un’aerazione ottima, il decanter si adatta a un flacone standard da 750 ml nel...

Conservazione del vino

Accessori per vino regalo

Cantinetta per Vino da 8 a 18 Bottiglie e doppia zona di raffreddamento - Mini Frigo Bar Frigorifero...
  • Wooler è un elegante cantinetta frigo per vini, che con uno spiccato orientamento...
  • Wooler è particolarmente adatta ad ambienti caratterizzati da un design pulito e...
  • Il raffreddamento avviene per mezzo di un sistema termoelettrico.
Vacu Vin Elegante Refrigeratore per Vino Attivo - Nero
  • Raffredda il vino in 5 minuti e lo mantiene freddo per ore senza utilizzare il...
  • L'elemento di raffreddamento rimovibile scivola in un guscio rigido molto elegante...
  • Il manicotto di raffreddamento deve essere conservato in un congelatore per 6 ore o...