Cabernet vino Veneto

CABERNET

Con le uve di Cabernet Franc e/o Sauvignon e/o Carmenère, a cui possono essere aggiunte quelle di altri vitigni a bacca rossa, non aromatici, raccomandati o autorizzati nelle due pro- vince interessate; ha colore rosso rubino carico, talvolta tendente al granato; odore gradevole, con profumo più intenso se invecchiato; sapore asciutto, armonico, vellutato se invecchiato.

Gradazione minima: 11,5°.

Uso: da pasto.

Con una gradazione minima di 12° ed un invecchiamento non inferiore a due anni (a decorrere dal 1° novembre dell’anno di produzione delle uve), di cui almeno tre mesi in botti di legno, questo vino può portare in etichetta la qualifica aggiuntiva “riserva”.

Uso: da arrosto.

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Conservazione del vino

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