Cabarnet Sauvignon vino Veneto

CABERNET SAUVIGNON

Con le uve del vitigno corrispondente, a cui possono essere aggiunte quelle di altri vitigni a bacca rossa, non aromatici, raccomandati o autorizzati nelle due province interessate (massimo 15%); ha colore rosso rubino intenso, tendente al granato con l’invecchiamento; odore vinoso, caratteristico, con profumo più intenso se invecchiato; sapore asciutto, armonico, austero e vellutato se invecchiato.

Gradazione minima: 11,5°.

Uso: da pasto.

Con una gradazione minima di 12° ed un invecchiamento non inferiore a due anni (a decorrere dal 1° novembre dell’anno di produzione delle uve), di cui almeno tre mesi in botti di legno, questo vino può fregiarsi in etichetta della qualifica aggiuntiva “riserva”.

Uso: da arrosto.

 

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