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Mamertino Calabrese o Nero d’Avola Riserva
Con le stesse uve del tipo precedente; ha colore rubino intenso tendente al rosso granato; odore caratteristico, gradevole, fruttato; sapore asciutto, corposo, armonico.
Gradazione minima: 13°.
Invecchiamento obbligatorio: due anni, di cui sei mesi in legno, a partire dal 1° novembre dell’anno della vendemmia.
Uso: da arrosto.
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