Girò di Cagliari
Con le uve del vitigno Girò, prodotte nel territorio della provincia di Cagliari e in parte di quello della provincia di Oristano, viene preparato questo vino nelle tipologie:
Dolce Naturale – dal colore rosso rubino, più o meno intenso, tenue; odore delicato con leggero aroma di uva; sapore gradevole, caldo e vellutato.
Gradazione minima: 14,5°.
Uso: da fine pasto. Viene prodotto anche nel tipo “secco” o “dry” con gradazione minima di 14°.
Uso: da pasto.
Liquoroso Dolce Naturale – Liquoroso Secco o Dry – dal colore rosso rubino tenue, brillante con una maggiore finezza nell’odore e nel sapore ed un più spiccato aroma.
Gradazione minima: 17,5°.
Uso: da dessert.
Affinamento obbligatorio: nove mesi.
Con un invecchiamento di due anni, di cui uno in legno, questi vini possono essere qualificati “riserva”.