Rosso di Brindisi
Ha colore rosso rubino più o meno intenso con lievi toni arancioni se invecchiato; odore vinoso con profumo intenso; sapore asciutto, armonico, con retrogusto amarognolo, vellutato e giustamente tannico.
Gradazione minima: 12°.
Uso: da pasto.
Con due anni di invecchiamento e una gradazione minima di 12,5°, questo vino può essere qualificato “riserva”.