CACC’È MMITTE DI LUCERA
Nella parte nord della regione, e in particolare su tutto il territorio amministrativo dei comuni di Lucera e Biccari (provincia di Foggia), con le uve dei vitigni Uva di Troia, Montepulciano, Sangiovese, Malvasia nera di Brindisi, Trebbiano toscano, Bombino bianco e Malvasia del Chianti, viene prodotto questo vino dal colore rosso rubino più o meno carico; odore caratteristico, intenso; sapore pieno, armonico con retrogusto caratteristico.
Gradazione minima: 11,5°.
Uso: da pasto.
