La Puglia è la regione d’Italia che più si protende verso est. Nella parte meridionale forma una stretta penisola bagnata dall’Adriatico e dallo Ionio. Confina con la Campania, il Molise e la Basilicata.
Si differenzia dalle regioni vicine per la mancanza quasi assoluta di rilievi montuosi, mentre predominano le colline disposte a tavoliere e la pianura. Il settore vitivinicolo è uno dei pilastri dell’economia agricola della regione e ha raggiunto in campo nazionale un posto preminente non solo per l’estensione dei vigneti, ma principalmente per la grande varietà e per la qualità della produzione.
I Fenici, che conoscevano e praticavano la viticoltura già nel 2000 a.C., colonizzarono la regione introducendovi nuove varietà e nuove tecniche colturali, tanto che i Greci, successivamente, la chiamarono Enotria.
