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Moro di San Severino
Con le uve di Montepulciano (minimo 60%) e con quelle di tutti gli altri vitigni a bacca nera, non aromatici, idonei alla coltivazione nella regione Marche, congiuntamente o disgiuntamente; ha colore rosso rubino intenso; odore gradevole, complesso; sapore armonico, talvolta di frutta rossa.
Gradazione minima: 12,5°.
Invecchiamento obbligatorio: diciotto mesi, dal 1° dicembre successivo alla vendemmia.
Uso: da pasto.
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