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Vino rosso Merlot dei Colli Bolognesi
Con le uve del vitigno omonimo ed eventualmente con quelle di altri vitigni a frutto rosso, non aromatici, da soli o congiuntamente, fino ad un massimo del 15%; ha colore rosso con riflessi violacei; odore caratteristico, erbaceo; sapore asciutto o leggermente amabile, armonico. Gradazione minima: 11°.
Uso: da pasto.
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