Vino DOC Merlot di Bosco Eliceo
Con le uve del vitigno omonimo (minimo 85%) ed eventualmente con quelle di altri vitigni a bacca rossa, non aromatiche, raccomandate o autorizzate per la zona; ha colore rosso rubino con riflessi violacei; odore caratteristico, leggermente erbaceo; sapore secco o abboccato, sapido, armonico, tranquillo o vivace.
Gradazione minima: 10,5°.
Uso: da pasto.