Lambrusco Grasparossa Colli di Scandiano e Canossa
Viene fatto con le uve dell’omonimo vitigno (minimo 85%) ed eventualmente con quelle di Lambrusco Marani e/o Lambrusco Montericco e/o Ancellotta e/o Malbo gentile e/o Croatina; ha colore rubino; odore spiccatamente vinoso e particolarmente profumato; sapore sapido e armonico, dolce, amabile, abboccato, secco.
Gradazione minima: 10,5°. V
Viene prodotto anche nella tipologia “frizzante” dalla spuma vivace ed evanescente.
Uso: da pasto se secco, da fine pasto se dolce, amabile o abboccato.
