Gutturnio vino Colli Piacentini

Gutturnio e Gutturnio Classico Colli Piacentini

E’ il vino prodotto nell’intero territorio collinare di Ziano Piacentino e in parte di quello di altri diciotto comuni della provincia con le uve dei vitigni Barbera (55- 70%) e Croatina (localmente detta Bonarda); è un vino dal colore rosso rubino brillante di varia intensità; odore vinoso, caratteristico; sapore secco o abboccato, fresco, giovane, tranquillo o vivace per la tipologia “frizzante”.

Gradazione minima: 12°.

Uso: da pasto se secco, da fine pasto se abboccato.

La menzione “classico” spetta al vino, non frizzante, ottenuto in una zona più ristretta comprendente ancora l’intero territorio collinare del comune di Ziano Piacentino e parte di quello di Borgonovo Val Tidone, Castel San Giovanni, Nibbiano, Vigolzone, Castell’Arquato, Carpaneto Piacentino, Lugagnano, Val d’Arda e Gropparello.

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Conservazione del vino

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