Vino Cabernet Sauvignon Colli Bolognesi DOC

Cabernet Sauvignon dei Colli Bolognesi

Con le uve del vitigno omonimo con l’eventuale aggiunta di quelle di altri vitigni a bacca di colore analogo, non aromatici, da soli o congiuntamente, fino ad un massimo del 15%; ha colore rosso, tendente al granato con l’invecchiamento; odore vinoso, caratteristico; sapore secco, morbido, pieno, armonico.

Gradazione minima: 11,5°.

Uso: da pasto. La “riserva” deve avere 12° e tre anni di invecchiamento.

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