Bonarda vino Colli di Parma
Con le uve del vitigno omonimo (minimo 85%), con l’eventuale aggiunta di quelle di altre varietà a bacca nera, non aromatiche, raccomandate e/o autorizzate nella zona, ad esclusione dei Lambruschi; ha colore rubino più o meno intenso; odore gradevole, fruttato, caratteristico; sapore da secco a dolce.
Gradazione minima: 12°.
Con un invecchiamento non inferiore a ventiquattro mesi, di cui almeno sei in bottiglia, questo vino può essere qualificato “riserva”.
Uso: da pasto se secco, da fine pasto se dolce.