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Barbera vino Colli di Parma
Con le uve del vitigno corrispondente (minimo 85%) ed eventualmente con quelle di altri vitigni a bacca nera, non aromatici, raccomandati e/o autorizzati nella zona, con dei Lambruschi; ha colore rubino anche molto intenso; odore gradevole, caratteristico; sapore asciutto, di corpo, intenso, caratteristico.
Gradazione minima: 12°.
Con un invecchiamento obbligatorio di ventiquattro mesi, di cui almeno sei in bottiglia, questo vino può fregiarsi in etichetta della qualifica “riserva”. Viene prodotto anche nel tipo “frizzante”.
Uso: da pasto.
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Conservazione del vino
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