Vino Piedirosso o Pér `e Palummo Passito dei Campi Flegrei

Piedirosso o Pér `e Palummo Passito dei Campi Flegrei

Con le stesse uve del vino precedente, sottoposte, del tutto o in parte, sulle piante o dopo la raccolta, al conveniente appassimento; ha un colore rosso granato più o meno intenso; odore gradevole, intenso, caratteristico; sapore dal secco al dolce, armonico, morbido, caratteristico.

Gradazione minima: 17°.

Uso: da dessert.

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Conservazione del vino

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