Pinot Grigio o Pinot Gris
Vino dal colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati; profumo caratteristico molto intenso; sapore gradevole, armonico, equilibrato.
Gradazione minima: 11°. Affinamento obbligatorio: due mesi.
Uso: da pesce.
Con le uve sottoposte a parziale appassimento naturale sulla vite si produce il tipo “vendemmia tardiva” (“vendange tardive”) dal colore giallo dorato; odore gradevole, delicato, caratteristico; sapore amabile o dolce, pieno, armonico.
Gradazione minima: 15°.
Uso: da fine pasto.