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Pinot Bianco Salice Salentino
Prodotto con le uve del vitigno omonimo e con l’eventuale aggiunta (massimo 15%) di quelle di Chardonnay e di Sauvignon; ha colore giallo paglierino tenue; odore caratteristico, gradevolmente fruttato; sapore asciutto, vellutato, caratteristico.
Gradazione minima: 10,5°.
Uso: da pesce.
Si produce anche nel tipo “spumante”.
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