Gravina Vino DOC Puglia

 

Gravina

Questo vino viene prodotto nell’intero territorio comunale di Gravina, Poggiorsini e in parte di quello dei comuni di Altamura e Spinazzola, in provincia di Bari. Ottenuto con le uve di Malvasia del Chianti, Greco di Tufo e Bianco d’Alessano con l’eventuale aggiunta di quelle di Bombino bianco, Trebbiano toscano e Verdeca.

Ha colore paglierino tendente al verdolino; odore caratteristico, gradevole; sapore secco o amabile, fresco, sapido, armonico, delicato talvolta un po’ vivace.

Gradazione minima: 11°.

Uso: da pesce se secco, da fine pasto se amabile. Si produce anche nel tipo “spumante”.

 

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