Biferno

 

Biferno

Con le uve di Trebbiano toscano (60-70%) e di altri vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Molise (massimo 40%), con una presenza di Malvasia bianca non superiore al 10%; ha colore paglierino più o meno intenso con riflessi verdognoli; odore gradevole, delicato, leggermente aromatico; sapore asciutto, armonico.

Gradazione minima: 10,5°.

Uso: da pesce.

 

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