Pecorino di Affida
Con le uve del vitigno corrispondente, a cui possono essere aggiunte quelle di altre varietà a bacca di colore analogo, non aromatiche, raccomandate e/o autorizzate per la zona (massimo 15%); ha colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; profumo caratteristico e gradevole; sapore tipico e caratteristico.
Gradazione minima: 12°.
Uso: da pesce.