CHARDONNAY
Vino bianco prodotto con le uve del vitigno corrispondente ed eventualmente con quelle di Pinot nero, Pinot grigio e Pinot bianco (massimo 15%); ha colore giallo paglierino più o meno carico; odore caratteristico, fruttato con vena aromatica; sapore fresco, intenso, sapido, gradevole, talvolta vivace o frizzante.
Gradazione minima: 10,5°.
Uso: da pesce. Viene prodotto anche nei tipi “frizzante” e “spumante”.
