RIVIERA LIGURE DI PONENTE
In un’ampia fascia di territorio ricompresa nelle province di Imperia, Savona e Genova, con le uve dei vitigni corrispondenti (minimo 95%) ed eventualmente con quelle di altre varietà a bacca di colore analogo, non aromatiche, raccomandate o autorizzate nella zona, si producono i seguenti vini bianchi:
Pigato – ha colore giallo paglierino più o meno carico; odore intenso, caratteristico, leggermente aromatico; sapore asciutto, pieno, lievemente amarognolo, mandorlato.
Gradazione minima: 11°.
Uso: da pasto.
Vermentino – ha colore paglierino; odore delicato, caratteristico, fruttato; sapore asciutto, fresco, armonico, delicatamente fruttato.
Gradazione minima: 11°.
Uso: da aperitivo o da pesce.