Riviera Ligure di Ponente

 

RIVIERA LIGURE DI PONENTE

In un’ampia fascia di territorio ricompresa nelle province di Imperia, Savona e Genova, con le uve dei vitigni corrispondenti (minimo 95%) ed eventualmente con quelle di altre varietà a bacca di colore analogo, non aromatiche, raccomandate o autorizzate nella zona, si producono i seguenti vini bianchi:

Pigato – ha colore giallo paglierino più o meno carico; odore intenso, caratteristico, leggermente aromatico; sapore asciutto, pieno, lievemente amarognolo, mandorlato.

Gradazione minima: 11°.

Uso: da pasto.

Vermentino – ha colore paglierino; odore delicato, caratteristico, fruttato; sapore asciutto, fresco, armonico, delicatamente fruttato.

Gradazione minima: 11°.

Uso: da aperitivo o da pesce.

 

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