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Bianchetta Genovese
Con le uve dell’omonimo vitigno (minimo 85%) ed eventualmente con quelle di altri vitigni a bacca bianca raccomandati e/o autorizzati nella zona, con esclusione di quelli aromatici; ha colore giallo paglierino più o meno carico; odore fine, delicato, discretamente persistente; sapore secco, sapido, pieno caratteristico.
Gradazione minima: 10,5°.
Uso: da pesce.
Viene prodotto anche nel tipo “frizzante”.
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