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Riesling Italico vino bianco dei Colli Bolognesi
Con le uve del vitigno omonimo, con l’eventuale aggiunta di quelle di altri vitigni a frutto di colore analogo, non aromatici, da soli o congiuntamente, fino ad un massimo del 15%; ha colore paglierino più o meno carico; odore delicato, caratteristico; sapore asciutto o leggermente amabile, caratteristico, armonico, gradevolmente frizzante nel tipo specifico.
Gradazione minima: 11°.
Uso: da pesce.
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