Pinot Bianco vino bianco DOC dei Colli Bolognesi
Dalle uve del vitigno omonimo ed eventualmente da quelle di altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, da soli o congiuntamente, fino ad un massimo del 15%; ha colore paglierino più o meno carico, a volte con riflessi verdognoli; odore delicato, caratteristico; sapore asciutto o abboccato, armonico, gradevolmente frizzante nel tipo specifico.
Gradazione minima: 11°.
Uso: da aperitivo o da pesce.
