Fiano Spumante Campania

 

Fiano Spumante

Ha spuma fine e persistente; colore giallo paglierino più o meno intenso, con eventuali riflessi verdolini o dorati; odore fine, ampio e composito, caratteristico del vitigno di provenienza; sapore fine e armonico, nelle tipologie “extra brut” e “brut”.

Gradazione minima: 11,5°.

Immissione al consumo: non prima di venti mesi dal 1° ottobre dell’anno della raccolta della partita più recente, se elaborato con il metodo classico.

Uso: da aperitivo.

 

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