Negroamaro Riserva di Galatina

 

Negroamaro Riserva di Galatina

Con le uve del vitigno corrispondente (minimo 85%) ed eventualmente con quelle di altri vitigni a bacca rossa, non aromatici, raccomandati e/o autorizzati nella zona; ha colore rosso rubino più o meno intenso, con eventuali riflessi tendenti al rosso mattone; odore vinoso, caratteristico, gradevole, intenso; sapore pieno, asciutto, robusto, vellutato, caldo, armonico.

Gradazione minima: 12,5°.

Invecchiamento obbligatorio: due anni, a partire dal 1° dicembre dell’anno della vendemmia, di cui almeno sei mesi in botti di legno.

Uso: da arrosto.

 

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