Lambrusco Montericco Colli di Scandiano e Canossa

 

Lambrusco Montericco Rosso e Rosato Colli di Scandiano e Canossa

Con le uve del vitigno corrispondente (minimo 85%), a cui possono essere aggiunte quelle di Lambrusco Marani e/o Lambrusco Grasparossa e/o Lambrusco Salamino e/o Malbo gentile e/o Ancellotta e/o Croatina (vinificate in bianco per il tipo rosato); ha colore rosso o rosato; odore gradevole, caratteristico, fruttato, fresco; sapore caratteristico, fresco, gradevole, armonico, di giusto corpo, abboccato, secco.

Gradazione minima: 10,5°.

Viene prodotto anche nel tipo “frizzante” dalla spuma vivace ed evanescente.

Uso: da pasto se secco, da fine pasto se abboccato.

 

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