Trentino Pinot Grigio Doc

 

PINOT GRIGIO TRENTINO DOC

Descrizione

Il vitigno produce uve dalla buccia color ramato che danno un mosto molto zuccherino. La vinificazione, prevalentemente in bianco, dà un vino che esprime al meglio le proprie doti in gioventù, quando la finezza è sorretta dall'eleganza di corpo. Con il nome tedesco di Ruländer, solitamente si identifica il prodotto ottenuto dopo aver lasciato il mosto a breve contatto con le bucce. Si tratta di una tecnica di vinificazione che conferisce al vino una delicata colorazione ramata.

Caratteristiche

Accostamenti gastronomici

si presta a svariati abbinamenti, delle minestre asciutte con salse sostenute, ai piatti a base di uova, dai lessi di pollame,al pesce di mare minuto

Colore

giallo paglierino, a volte con tonalità ramate

Gusto

secco,sapido e di struttura equilibrata

Profumo

tipicamente fruttato, ricorda la pera matura

Temperatura di servizio

10 - 12 °C

 

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