Pecorino di Affida

 

Pecorino di Affida

Con le uve del vitigno corrispondente, a cui possono essere aggiunte quelle di altre varietà a bacca di colore analogo, non aromatiche, raccomandate e/o autorizzate per la zona (massimo 15%); ha colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; profumo caratteristico e gradevole; sapore tipico e caratteristico.

Gradazione minima: 12°.

Uso: da pesce.

 

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